🌰 洋蔥驚人功效全解析！台灣人必學5大用法
最近天氣冷吱吱又碰上疫情，連侯佩岑都說「洋蔥水是家裡必備」！這顆紫皮寶物到底多厲害？營養師加碼公開「當季洋蔥挑選3訣竅」，婆婆媽媽快筆記～
🔥 洋蔥5大養生奇效（加碼侯佩岑喝法）
- 抗癌戰士：2019年研究發現，每天吃蔥屬蔬菜的人得腸癌機率直接砍8成！關鍵在裡頭的「有機硫化物」會逼癌細胞自我了斷
- 血管清道夫：大阪專家實驗證實，切碎洋蔥放15分鐘再煮，降膽固醇效果最強！記得「超過1小時就沒效」要把握黃金時間
- 天然血壓藥：2019年最新報告指出，每天補充洋蔥萃取物「槲皮素」，收縮壓平均降3.6mmHg，比吃香蕉還有用
- 免疫力補帖：維他命C是蘋果的10倍！侯佩岑獨門喝法是「整顆洋蔥蒸1小時」，把精華濃縮成防疫神水
- 凍齡美容院：每100g就有7.4mg維C，促進膠原蛋白生成！營養師建議「拌沙拉生吃」效果最好
🛒 台灣洋蔥挑選3要點（1-3月最甜）
| 特徵 | 好洋蔥 | 爛洋蔥 |
|---|---|---|
| 外觀 | 圓滾滾像乒乓球 | 凹凸不平有傷痕 |
| 表皮 | 紫到發亮會反光 | 霧面有黑斑點 |
| 手感 | 頂部硬得像石頭 | 按下去軟趴趴 |
❄️ 婆婆媽媽最愛保存法（附圖解步驟）
【整顆保存】放半年不壞
- 新買洋蔥先放「竹籃或牛皮紙袋」（塑膠袋會悶壞）
- 用「破掉的絲襪」打結吊掛，每顆隔10公分
- 掛在「廚房陰暗角落」避免陽光直射
【切開處理】冷藏7天秘訣
- 半顆洋蔥：保鮮膜「緊緊包3層」再冷藏
- 洋蔥絲：先拌「一小撮鹽巴」再裝密封盒
- 碎洋蔥：鋪平冷凍「做成冰磚」隨取隨用
⚠️ 這些人要小心吃！
- 胃不好的人：飯後吃比空腹好，每天別超過1/4顆
- 易脹氣體質：搭配「薑片或茴香」一起煮能改善
- 腎臟病患者：高鉀特性可能加重負擔，需先汆燙
🧑🍳 營養師私房食譜
【免疫力洋蔥水】
- 紫皮洋蔥切月牙狀（不用剝散）
- 放碗公不加水，電鍋外鍋倒2杯水
- 蒸好濾出湯汁，加「蜂蜜或枸杞」調味
- 每天喝150c.c.暖身又抗病毒
現在正是台灣洋蔥最甜的時候，快照這些方法吃出健康！記得分享給常逛菜市場的阿嬤看～