🌟鹽巴結塊急救法｜3招讓它起死回生
廚房裡最怕鹽罐結成硬塊！日本鹽專家青山志穂說其實濕度超過75%鹽就會開始吸水，要是放在瓦斯爐旁邊，煮菜時的水蒸氣根本是鹽巴殺手！建議這樣做：
- 用密封罐+乾燥劑雙重防護
- 挖鹽的湯匙絕對不能沾水
- 結塊時用平底鍋小火乾炒5分鐘，比敲打更有用
專家加碼提醒：鹽巴就算結塊也不會壞！因為它本身就是天然防腐劑，不用擔心細菌問題啦～
🍬砂糖硬化破解術｜這招比敲打有效10倍
砂糖結塊原因和鹽巴完全相反！日本節目實驗發現，環境太乾燥反而會讓糖粒黏在一起。下次遇到砂糖變石頭：
- 拿濕廚房紙巾擰到不滴水
- 鋪在糖罐上方蓋緊
- 等2小時自動鬆開
平常保存可以放新鮮橘子皮或半片吐司，記得每週更換才不會發霉喔！
🧊醋該不該冰？9成人都做錯的保存法
以為醋不用冰？日本調味料達人MICHIKO急喊卡！現在夏天動輒35度以上：
- 未開封：陰涼處可放1年
- 開封後：一定要冰冰箱
- 塑膠瓶裝：2個月內用完
- 玻璃瓶裝：1個月最保險
如果發現醋液變混濁、有懸浮物，就算沒過期也千萬別再用！
🧂醬油保存大學問｜瓶身材質決定一切
| 龜甲萬官方認證保存法： | 瓶身材質 | 保存位置 | 保存期限 |
|---|---|---|---|
| 玻璃瓶 | 冰箱冷藏 | 1個月 | |
| 塑膠瓶 | 陰涼處 | 3個月 | |
| PET瓶 | 室溫即可 | 4個月 |
重點提醒：倒完醬油要擦瓶口！殘留的醬汁會讓瓶口發霉，整罐很快就壞掉～
🌾太白粉防蟲密技｜學會這招不怕長螞蟻
中興大學教授親授保存訣竅：
- 買回家馬上換玻璃密封罐
- 罐底放月桂葉防蟲
- 每季檢查是否有結塊
- 發現酸味立刻整包丟棄
特別注意！太白粉結塊後容易產生黃麴毒素，就算加熱也殺不死，千萬別捨不得丟！
💡達人加碼｜調味料保存3大地雷
- 爐台旁：煮菜時的蒸氣是最大殺手
- 窗邊：陽光直射會加速變質
- 水槽下：潮濕環境容易發霉
建議在廚房設置專用收納櫃，保持乾燥通風，調味料壽命直接多3倍！