豆漿家族營養大亂鬥！黑豆漿跟白豆漿到底差在哪？

最近超多人都在問：「黑豆漿跟普通豆漿到底哪個比較好？」今天就讓營養師來幫大家破解迷思！原來這兩種豆漿不只顏色不同，連營養成分都差很大～

▍豆漿家族基本資料大公開

1. 原料來源

• 普通豆漿：用黃豆製作，跟毛豆其實是親戚關係（毛豆長老後就變黃豆啦）
• 黑豆漿：用黑豆製作，跟黃豆根本是「同款不同色」的兄弟

2. 營養成分比一比

營養素	普通豆漿（每100ml）	黑豆漿（每100ml）
蛋白質	3-4g	2-3g
維生素A	基本量	多40倍
特殊成分	大豆異黃酮	花青素+酚酸

3. 共同優點

• 富含優質植物蛋白
• 膳食纖維幫助腸胃蠕動
• 卵磷脂保護心血管
• 低膽固醇適合三高族群

▍黑豆漿隱藏版5大優勢

1. 維生素A爆表

黑豆漿的維生素A含量直接是普通豆漿的40倍！這個營養素超重要：

• 保護眼睛健康
• 增強免疫力
• 幫助皮膚水噹噹
• 促進傷口癒合

2. 抗氧化力開外掛

黑豆皮含有超強花青素，根本是天然抗氧化劑：

• 對抗自由基
• 降低癌症風險
• 預防心血管疾病
• 動物實驗發現還能抗疲勞

3. 特殊族群救星

營養師點名這6種人最適合：

• 學生族群：成長發育需要維生素A
• 3C重度使用者：整天盯螢幕超傷眼
• 孕產婦：哺乳期營養補充
• 美容控：想養出雞蛋肌
• 術後調養：加速傷口復原
• 免疫力低下：換季必感冒的人

▍普通豆漿的3大王牌

1. 蛋白質冠軍

同樣喝一杯（約190ml）：

• 普通豆漿：5.7-7.6g蛋白質
• 黑豆漿：3.8-5.7g蛋白質

2. 增肌減脂首選

想要練肌肉或減肥的人，普通豆漿的蛋白質含量更適合當作：

• 健身後補充飲品
• 代餐選擇
• 乳糖不耐症的牛奶替代品

3. 大豆異黃酮豐富

對女性特別友好：

• 緩解更年期不適
• 調節荷爾蒙
• 預防骨質疏鬆

▍喝豆漿必看5大地雷

1. 糖分陷阱

市售「微糖」豆漿其實超可怕：

• 1杯250ml含糖豆漿 ≈ 吃下5顆方糖
• 每天喝2杯等於多吃200大卡

2. 喝太多會GG

建議量：

• 每天1-2杯（每杯190ml）
• 超過可能脹氣、腹痛
• 痛風患者要控制量

3. 喝錯時間

最佳飲用時機：

• 早餐搭配澱粉類
• 運動後30分鐘內
• 避免睡前喝（頻尿影響睡眠）

4. 保存要注意

自製豆漿：

• 冷藏最多放2天
• 表面結膜是正常現象
• 有酸味馬上倒掉

5. 這些人要注意

• 甲狀腺疾病患者
• 腎功能異常者
• 大豆過敏族群
• 服用抗凝血藥物者

▍營養師私房喝法

1. 黃金組合

黑豆漿+芝麻粉：

• 補鈣又護眼
• 適合早餐飲用

2. 健身特調

普通豆漿+香蕉：

• 運動後快速補充能量
• 蛋白質+碳水完美比例

3. 養顏配方

黑豆漿+燕麥：

• 高纖維助排便
• 抗氧化雙重效果

最後提醒大家，挑豆漿要看清楚： ✅ 成分越單純越好 ✅ 選無糖或減糖款 ✅ 注意保存期限 ✅ 腸胃敏感選低豆腥味產品

只要喝對方法，豆漿真的是超棒的健康飲品！快分享給身邊愛喝豆漿的朋友吧～