腦科醫師私房清單！3種超商零食吃出抗氧化力
你是不是常常下午嘴饉想找東西吃，又怕吃進太多糖分？日本腦神經權威白澤卓二醫師和營養師小田真規子聯手公開，連醫師自己都在吃的3大抗氧化零食，而且超商就買得到！
挑零食的黃金三原則
醫師強調「會吃比不吃更重要」，只要掌握這些原則就能放心吃：
- 低醣份：每份總碳水化合物低於5g
- 耐咀嚼：至少要咬30次以上
- 原型食物：加工步驟越少越好
第①名：無調味綜合堅果
怎麼挑？
- 選「生堅果」比烘焙的健康
- 避開蜜汁、鹽酥等調味款
- 特殊功效款：巴西堅果能解重金屬毒，愛吃生魚片的人必備！
醫師小叮嚀：
▶️每天吃掌心平鋪一層的量最剛好 ▶️搭配無糖優格更助消化
第②名：帶皮新鮮莓果
超商採買攻略：
| 水果類型 | 推薦品項 | 清洗技巧 |
|---|---|---|
| 莓果類 | 藍莓、草莓 | 流水沖10秒+過濾水浸泡 |
| 柑橘類 | 茂谷柑、金桔 | 用軟刷輕刷表皮 |
| 蘋果類 | 富士蘋果、蜜蘋果 | 用小蘇打粉搓洗 |
地雷區：
⚠️芒果、鳳梨糖分超高 ⚠️香蕉半根就超標
第③名：85%黑巧克力
為什麼比紅酒好？
- 多酚吸收率多2.3倍
- 礦物質含量更豐富
- 每100g含鎂量=芹菜8倍
- 膳食纖維=牛蒡1.5倍
超商挑選訣竅：
✔️成分表第1名要是「可可膏」 ✔️避開代可可脂款式 ✔️搭配無糖杏仁奶更對味
加碼推薦！這些也是醫師口袋名單
- 無糖蔬果乾：椰棗、無花果每天限吃5顆
- 海味零食：原味魷魚絲、干貝絲
- 蒸煮豆類：毛豆、黑豆當鹹食首選
醫師特別提醒
❗️水果乾要選「天然日曬」款 ❗️喝可可時加這2樣：
- 用黑糖取代砂糖
- 改加燕麥奶增加飽足感 ❗️下午3-5點吃零食效果最好
快把這些清存到手機裡，下次逛超商就知道怎麼健康買啦！