天氣轉冷膝蓋就抗議？先搞懂真正原因
最近早晚溫差大，很多朋友Line群組都在哀號：「膝蓋像氣象台一樣準」、「上下樓梯快往生」。萬芳醫院家醫科陳柏臣醫師提醒，別以為膝蓋痛都是「軟骨磨光光」，其實肌肉量不足和關節穩定度才是關鍵！
破除3大常見迷思
- 只補葡萄糖胺就夠？ ➤ 軟骨潤滑需要多種營養素協同作用
- 多喝大骨湯補鈣？ ➤ 熬煮過程其實溶出更多油脂而非鈣質
- 少動就不會痛？ ➤ 肌少症反而讓關節負擔更重
營養師認證！5大關節救星食物清單
① 深海洄游魚類｜自帶天然抗發炎成分
為什麼有效：
- 鮪魚、鰹魚終生不停游動，肌肉含特殊咪唑胜肽化合物
- 能中和運動產生的酸性物質，減少肌肉疲勞感
- 每週吃2-3次，清蒸或低溫烘烤保留營養
② 乳製品｜補鈣不能只靠豆漿
超實用挑選技巧：
- 全脂牛奶含維生素D幫助鈣吸收
- 不敢喝奶？改吃起司條或無糖優格
- 搭配芝麻小魚乾效果加乘
③ 膠原蛋白三兄弟｜幫軟骨做SPA
- II型膠原蛋白：直接作用在軟骨細胞
- 蛋白聚醣：保持關節液黏彈性
- 軟骨素：緩衝骨骼衝擊力 👉 雞爪、豬耳朵食補有效，但要注意膽固醇
④ 彩色蔬菜｜天然抗氧化劑
- 紫色茄子：花青素抗發炎
- 橘色紅蘿蔔：β-胡蘿蔔素修復組織
- 綠色花椰菜：蘿蔔硫素保護軟骨
⑤ 辛香料｜廚房裡的止痛藥
- 薑黃粉+黑胡椒：提高吸收率3倍
- 生大蒜：含硫化物強化韌帶
- 肉桂：改善關節僵硬感
日常保養3要訣
- 坐著抬腿：看電視時雙腿輪流伸直5秒
- 泡腳時機：水溫38-40℃+15分鐘最剛好
- 體重控制：每減1公斤，膝蓋壓力少4倍
陳醫師特別提醒：「很多年輕人愛吃保健食品，其實每天吃夠蛋白質更重要！建議體重每公斤要吃到1.2克，60公斤的人每天至少72克，分散在三餐比較好吸收。」